Basilic thym coriandre et autres herbes
Par l'auteur Jean-Paul Grappe
Description du livre
C’est, en tout, une vingtaine d’herbes aux subtiles saveurs que l’auteur vous propose de mieux connaître. Découvrez leur histoire, leurs vertus thérapeutiques et leur utilisation en cuisine. Laissez-vous tenter par les magnifiques photos et lancez-vous dans la préparation d’une liqueur d’estragon, de filets de maquereau à la sauge et au vin blanc ou d’une poêlée de légumes sautés à la ciboulette. L’auteur donne aussi plusieurs propositions de légumes d’accompagnements et une foule de conseils astucieux.
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