Les bonnes salades du monastère
Par l'auteur Victor-Antoine D'Avila-Latourrette
Description du livre
À chaque mois, chaque saison, ses bonnes salades !
La cuisine monastique a la réputation d'être saine et frugale, mais elle n'en est pas moins fort colorée. L'auteur nous présente 200 salades adaptées à chacun des mois de l'année. Des recettes légères et rafraîchissantes pour le printemps et l'été, des salades plus consistantes pour l'automne et l'hiver, voilà de quoi varier notre menu au rythme des saisons et des récoltes. Servies en entrée ou comme mets principal, ces salades plairont autant aux végétariens qu'aux amateurs de viande, de volaille ou de poisson. L'auteur nous donne aussi les meilleures vinaigrettes et sauces à salades qui soient.
Photos
Audios
Critiques
Nos suggestions de livre - Cuisine et gastronomie