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ISBN :
9782761914598
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Date de parution :
novembre 1998
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Sujet :
Cuisine et gastronomie
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Nombre de pages :
224 pages
DU MÊME AUTEUR
Huiles et vinaigres
Par l'auteur Jean-François Plante
Description du livre
Marier huiles et vinaigres est devenu un art depuis que les modestes vinaigrettes qui arrosaient nos salades ont cédé la place à des combinaisons raffinées pouvant servir à apprêter les viandes, les poissons, les légumes. Découvrez une nouvelle manière de festoyer simplement en cuisinant avec des mélanges où les contrastes s'attirent irrésistiblement. Vous trouverez des recettes alliant finesse, saveur et simplicité.
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