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ISBN :
9782761930901
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Date de parution :
mai 2011
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Sujet :
Cuisine et gastronomie
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Nombre de pages :
464 pages
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Dimensions :
23.5 X 20.3 cm
DU MÊME AUTEUR
Planète Barbecue
Par l'auteur Steven Raichlen
Description du livre
Steven Raichlen vous propose un tour du monde culinaire à travers 250 recettes originales de 60 pays, toutes cuisinées au barbecue.
L'homme cuisine sur le feu depuis qu'il le maîtrise. Ce n'est donc pas surprenant que la cuisson au barbecue fasse partie des traditions culinaires de nombreux peuples. Dans ce livre, le spécialiste du barbecue et globe-trotter culinaire Steven Raichlen nous propose 235 recettes originales provenant de 60 pays. Dans cette aventure gustative, vous découvrirez des plats pour tous les goûts, allant de la viande braisée à la volaille embrochée, et du poisson grillé aux légumes relevés. Redécouvrez la cuisine au barbecue en la rehaussant de mille et un arômes savoureux, connus ou inconnus, et partez en voyage...
Photos
Audios
Critiques
« Planète barbecue de Steven Raichlen »
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Francis Bolduc, Écho vedettes, 5/6/2011
« Planète Barbecue de Steven Raichlen, « Trois questions au maître du barbecue ». »
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, Châtelaine, 6/1/2011
« Planète Barbecue de Steven Raichlen, « Cuisiner sans grille ». »
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, L'Épicerie
« Steven Raichlen livre ses recettes dans la revue HebdoFloride »
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, HebdoFloride, 10/19/2011
« Le tour du monde du GRIL »
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Marie-France Bornais, Le Journal de Québec, 4/16/2011
« »
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MF Bornais, Journal de Montréal, 6/14/2014
« Entrevue de Yves Boudreau avec Steven Raichlen, le roi du barbecue. »
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Yves Boudreau, Inspiration cuisine
« Recension du livre Planète barbecue dans l'édition des mois de mars-avril. »
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, Contact Costco, 3/1/2012
« Proposition de 4 recettes tirées du livre Planète Barbecue de Steven Raichlen dans l'édition de juillet du magazine Décormag. »
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, Décromag, 7/2/2012
« »
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Dossier Journal de Montréal
« »
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, Le Journal de Montréal, 6/30/2016
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