Dominique Boué
Du même auteur
Aux Les Éditions de l'Homme
Résumé de carrière de l'auteur
Après avoir obtenu son certificat d'aptitude professionnelle en pâtisserie en France, Dominique Boué a parcouru l'Europe pour enrichir son expérience culinaire. En 1992, il se joint à la boulangerie Première Moisson comme chef pâtissier, où il participe depuis lors à la recherche et au développement des produits de pâtisserie.
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Salon du livre de Montréal
Dominique Boué nous livre ses impressions. (extrait 4:38)
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