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Sous le charme des courges et des citrouilles


  • ISBN : 
    9782761930970
  • Date de parution : 
    octobre 2012
  • Sujet : 
    Cuisine et gastronomie
  • Nombre de pages : 
    208 pages

DU MÊME AUTEUR


Sous le charme des courges et des citrouilles


Par l'auteur Louise Gagnon




9.90 €  
Format papier Papier
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Description du livre

Des recettes alléchantes pour une aventure cucurbitacéenne hors du commun !

Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Louise Gagnon nous invite à les apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver. Pour compléter l'opération de charme, elle propose 75 recettes légères ou franchement gourmandes, à la fois savoureuses et simples à préparer. Chips de courge Buttercup, salade à la courge Butternut, soupe à la citrouille, frites de courge, courge spaghetti avec sauce à l'arachide, chutney, muffins...

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Critiques

« « En faire toute une courge » »
Lire la suite >> Iris Gagnon Paradis, Voir, 9/29/2011

« Josée Blanchette sous le charme des courges, « ce légume trop souvent boudé » »
Lire la suite >> Josée Blanchette, Le Devoir, 10/14/2011

« Chronique du livre par Francis Bolduc »
Lire la suite >> Francis Bolduc, Echos & Vedettes, 10/8/2011

« « Chic, les courges!», La Châtelaine octobre 2011 »
Lire la suite >> , La Châtelaine

« « Craquez pour les courges et les citrouilles » 2 recettes à essayer : Rondes de Nice farcies aux noix et au citron et Crème brûlée au thé Chai dans une citrouille Jack-Be-Little »
Lire la suite >> , 24h, 10/28/2011

« « C'est le temps de tomber sous le charme », 2 recettes à essayer: Confiture à la citrouille Jack-O-Lantern de ma mère et Potage de courge Butternut au sarrasin »
Lire la suite >> , Journal de Montréal, 10/26/2011

« « Clodine aime... » Sous le charme des courges et des citrouilles, Novembre 2011 »
Lire la suite >> , Toutsimplementclodine

« La sélection Livres du magazine Potaufeu, Hiver 2011 »
Lire la suite >> , Potaufeu

« Article d'Ariane Desrochers, autour des courges, sous la rubrique L'Exploratrice gourmande. »
Lire la suite >> Ariane Desrochers, Magazine Entourage, 10/1/2012


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