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Sous le charmes des courges et des citrouilles


ISBN : 
9782761930970
Date de parution : 
octobre 2012
Sujet : 
Cuisine et gastronomie
Nombre de pages : 
208 pages

De la même auteure


Sous le charmes des courges et des citrouilles


Par l'auteure Louise Gagnon




19.90 €  
Format papier Papier
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Description du livre

Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Dans ce livre, Louise Gagnon nous invite à les apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver. Pour compléter l'opération de charme, elle propose 75 recettes légères ou franchement gourmandes, à la fois savoureuses et simples à préparer. Chips de courge Buttercup, salade à la courge Butternut, soupe à la citrouille, frites de courge, courge spaghetti avec sauce à l'arachide, chutney de courge, muffins aux courgettes, crème glacée au potimarron : autant de recettes alléchantes pour une aventure cucurbitacéenne hors du commun !

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Critiques

« Josée Blanchette sous le charme des courges, « ce légume trop souvent boudé » »
Lire la suite >> Josée Blanchette, Le Devoir, 10/14/2011

« « Chic, les courges!», La Châtelaine octobre 2011 »
Lire la suite >> , La Châtelaine

« « Craquez pour les courges et les citrouilles » 2 recettes à essayer : Rondes de Nice farcies aux noix et au citron et Crème brûlée au thé Chai dans une citrouille Jack-Be-Little »
Lire la suite >> , 24h, 10/28/2011

« « C'est le temps de tomber sous le charme », 2 recettes à essayer: Confiture à la citrouille Jack-O-Lantern de ma mère et Potage de courge Butternut au sarrasin »
Lire la suite >> , Journal de Montréal, 10/26/2011

« La sélection Livres du magazine Potaufeu, Hiver 2011 »
Lire la suite >> , Potaufeu

« « Clodine aime... » Sous le charme des courges et des citrouilles, Novembre 2011 »
Lire la suite >> , Toutsimplementclodine

« « En faire toute une courge » »
Lire la suite >> Iris Gagnon Paradis, Voir, 9/29/2011

« Chronique du livre par Francis Bolduc »
Lire la suite >> Francis Bolduc, Echos & Vedettes, 10/8/2011

« Article d'Ariane Desrochers, autour des courges, sous la rubrique L'Exploratrice gourmande. »
Lire la suite >> Ariane Desrochers, Magazine Entourage, 10/1/2012


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