Jean-Paul Grappe

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Prix et distinctions de l'auteur

• L'Or pour Jacques Orhon et l'Argent pour Jean-Paul Grappe au Concours canadien de livres culinaires 2009

Du même auteur

Aux Les Éditions de l'Homme

• Gibier à poil et à plume (2009)
• Poissons (2008)
• Cuisine traditionnelle du Québec (2006)
• Poissons mollusques et crustacés (2005)
• Petits fruits (2005)
• Basilic thym coriandre et autres herbes (2004)
• Gibier à poil et à plume (2002)

Résumé de carrière de l'auteur

Jean-Paul Grappe a eu une carrière longue et prolifique. Il a été, entre autres, chef d'établissements réputés et propriétaire de plusieurs grands restaurants. Il a également enseigné pendant 22 ans à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et a publié de nombreux livres de recettes, dont plusieurs ont été primés.

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Galerie Photos

Jean-Paul Grappe au SIAL

En savoir plus

Jean-Paul Grappe au SIAL
Reportage (à partir de 13min) | France 3 | 21 octobre 2012 [+]

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Article | Au gré du marché | 25 avril 2012 [+]

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Émission Bien dans son assiette | Radio Première Chaîne | 24 avril 2012 [+]